04-06-2025 Cargill Proteína Latinoamérica, desde donde se ve el negocio de pollo y embutidos en Centroamérica y Colombia de Cargill, es liderada desde agosto 2024 por Xavier Vargas Montealegre. Desde esta nueva posición, el nicaragüense liderará el negocio completo de alimentos de Cargill, en un territorio ampliado que abarca desde México hasta Brasil, y que integrará además de proteínas, un portafolio combinado que abarca huevos, aceites, azúcar, cacao, chocolate, fructosa, glucosa, almidones texturizantes y edulcorantes no calóricos, entre otros.