Por estrategiaynegocios.net
Las principales oportunidades para las empresas de alimentos costarricenses en el mercado de Guatemala se encuentran en harinas libres de gluten, especias, aromatizantes, colorantes, saborizantes, premezclas para panadería y otros aditivos alimentarios.
Así lo indica un estudio de prospección realizado por la Promotora del Comercio Exterior de Costa Rica (PROCOMER) con el objetivo de examinar las oportunidades y facilidades, barreras y requisitos para la exportación de insumos alimentarios.
De acuerdo con el estudio, debido al dinamismo de la industria alimentaria guatemalteca, los procesadores de alimentos y bebidas requieren de diferentes insumos importados para el desarrollo de sus actividades.
En 2021, las importaciones guatemaltecas de insumos alcanzaron US$681 millones (+8 % CAGR 2017-2021), donde destacaron productos como aromatizantes (29 %), otras preparaciones alimenticias (25 %, por ejemplo: estabilizantes, emulsificantes y levaduras), salsas y preparaciones (12 %) y grasas y aceites vegetales y sus fracciones (8 %, excluyendo aceite de palma).
De interés: El emprendimiento Dark Brews ofrece cafés de origen en Costa Rica
Según Marta Esquivel, directora de Planificación e Inteligencia Comercial de PROCOMER, los consumidores guatemaltecos se vuelven cada vez más sofisticados, razón por la cual aumentan las oportunidades para productos con mayor valor agregado y se podrían requerir de más insumos con enfoque en el desarrollo a la medida del cliente y el apoyo en investigación y desarrollo (I+D) para la creación de nuevos productos.
Actualmente, Costa Rica es el principal proveedor centroamericano de insumos para la industria alimentaria, por lo que ya cuenta con trayectoria en el mercado guatemalteco.
Puede leer: Guatemala: Sube la demanda internacional del aceite de palma
Por su parte, la cercanía geográfica y tener acuerdos de libre comercio vigentes con Guatemala (Mercado Común Centroamericano y CAFTA-DR), son puntos a favor para las exportaciones costarricenses. Sin embargo, la competencia con otros países proveedores como Estado Unidos, El Salvador y México es fuerte en términos de volúmenes, precios competitivos, facilidades logísticas, entre otros.
El mercado guatemalteco es uno de los principales de la industria en el istmo centroamericano con más de 1.500 empresas procesadoras de alimentos, la mayoría son pequeñas, con menos de 20 empleados, abastecen el mercado interno y exportan principalmente a otros países centroamericanos y a EE.UU. (principal socio comercial).
En el 2021, Guatemala fue el principal exportador de productos de la industria alimentaria en Centroamérica para un total de US$2.945 millones (+3% CAGR 2017-2021), en productos como aceite de palma (27 %), azúcar de caña (17 %), alcohol etílico (4 %) y bebidas no alcohólicas (3 %).
