Por E&N Brand Lab para Tetra Pak
El mercado de bebidas carbonatadas en Centroamérica y Sudamérica atraviesa una etapa de expansión y diversificación. De acuerdo con el informe Carbonated Beverages Market (2026–2033) – Grand View Research, se estima que esta industria registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) de 6.8 % entre 2026 y 2033. Entre las tendencias que acompañan esta evolución destaca el interés de los consumidores por los sabores frutales y tropicales, lo que abre oportunidades para que los fabricantes amplíen sus portafolios con opciones cítricas, tropicales y de frutos rojos.
Para los productores, diversificar la oferta también implica una mayor complejidad operativa. La incorporación de nuevos sabores y SKUs implica gestionar diferentes formulaciones, realizar cambios frecuentes entre productos y mantener una producción eficiente, sin incrementar proporcionalmente los tiempos de operación y los costos.
En este escenario, el procesamiento se convierte en un elemento estratégico. Las líneas de producción deben permitir gestionar diversas variedades de productos y volúmenes, permitiendo utilizar una misma infraestructura para elaborar distintas opciones y realizar los cambios entre sabores de manera eficiente. Esto puede ayudar a reducir los tiempos de cambio y limpieza y, al mismo tiempo, permitir que los fabricantes amplíen su oferta sin que cada nuevo producto implique necesariamente una inversión en una línea independiente.
Tetra Pak acompaña esta evolución a través de soluciones de procesamiento que integran automatización, diseño de procesos y tecnologías digitales para mejorar el desempeño de las plantas. El objetivo es ayudar a los fabricantes a producir más utilizando mejor sus recursos, reducir tiempos de operación y mantener una calidad consistente.
“A medida que los fabricantes amplían sus portafolios, necesitan operaciones capaces de responder a distintas variedades de productos y demandas sin generar una complejidad innecesaria. Las soluciones de procesamiento modular y el manejo flexible de ingredientes puede ayudar a reducir esos tiempos de cambio, optimizar los recursos y aprovechar mejor la capacidad instalada”, explica Daniel Parra, Processing Sales Manager para Tetra Pak Centroamérica y el Caribe.
Un proyecto desarrollado por Tetra Pak a nivel global muestra el impacto que puede tener este enfoque. Un fabricante de bebidas sustituyó un sistema manual de preparación de jarabes por una solución automatizada e integrada, logrando hasta 10 veces más capacidad de producción, una reducción de entre 50% y 70% en los tiempos de procesamiento por lote y el cumplimiento del 100% de las especificaciones de grados Brix y calidad de mezcla. Además, los tiempos de limpieza durante los cambios de sabor se redujeron en un 50% y se alcanzaron ahorros de hasta €67,750 anuales.
En un escenario donde los consumidores amplían sus preferencias y los fabricantes buscan responder con mayor rapidez, la capacidad de producir diferentes propuestas de manera eficiente será cada vez más relevante para acompañar el crecimiento de la categoría.
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