Creada en 2015 con sede en Nueva York, Bowery es parte de un rubro en plena expansión que apunta a la tecnología para vender productos frescos durante todo el año a poblaciones urbanas en crecimiento.
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Además de fondos provenientes de inversores institucionales, algunas celebridades aportaron dinero, como el piloto de Fórmula 1 Lewis Hamilton, el jugador de básquetbol Chris Paul, la actriz Natalie Portman, el cantante Justin Timberlake, y el chef José Andrés, según un comunicado.
Bowery, que levantó en total US$472 millones desde su creación, prevé utilizar el dinero obtenido para continuar extendiendo su red de depósitos en Estados Unidos, desarrollar nuevas tecnologías y contratar.
Sus productos, vegetales y hierbas cultivadas bajo luz artificial con la ayuda de programas de robótica y de inteligencia artificial, están disponibles en 850 tiendas, incluyendo Walmart y Whole Foods, y en las principales plataformas de comercio de alimentos online.
