27-12-2024 Mario ha salido a pueblos de muy difícil acceso, donde los pobladores se alimentan fuera de las grandes ciudades, “ahí uno encuentra ingredientes únicos y maneras de utilizarlos que siempre tratamos de ver cómo los ponemos en valor en los restaurantes”, indica.
22-07-2024 La colección se inspira en la cultura y arte de África Occidental, específicamente Ghana, país de origen del Chef Eric, fusionado con el enfoque moderno y fresco de la ciudad de Nueva York, donde creció.
21-08-2023 Estudió Business economics con especialización en mercadeo y comunicaciones en la Universidad de Sorbonne. Su camino culinario inició en Le Cordon Bleu Paris. Es experta en cocina mediterránea.
18-05-2022 La “mejor chef mujer del mundo”, según una prestigiosa firma británica, es una colombiana y cualquiera que escuche su historia se dará cuenta de lo extraordinario que fue su ascenso a la cima.
Esta no es la primera vez que el profesional hace esta labor, ya ha colaborado, donando su arte culinario, para alimentar a damnificados por desastres naturales en Haití, Houston en Estados Unidos, y Puerto Rico.
El reconocimiento, presentado por Latin America’s 50 Best Restaurants, celebra a una persona que ha hecho un aporte sobresaliente a la industria de la restauración y ha utilizado su perfil como chef para concientizar e impulsar un cambio positivo.
El conocido cocinero, siempre tocado con su inseparable sombrero negro, pretendía que la célebre guía había cometido un 'error' al retirarle una de las tres estrellas a su restaurante La Maison des Bois (La casa del bosque) situado en la localidad de Manigod (Alta Saboya) y pedía un euro simbólico de compensación.
