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1 Chocolate
<i>Técnicas genómicas de vanguardia, incluidas secuenciaciones profundas de genomas de árboles de cacao, análisis de datos avanzados y bioinformática, para explorar similitudes y diferencias genéticas en más de 300 variedades de cacao y establecer esta colección base</i>
Empresas & Management

Mapean e investigan plantas de cacao para proteger el futuro del chocolate

26-11-2025 Científicos de Nestlé, en colaboración con instituciones líderes en investigación, han mapeado cientos de variedades de plantas de cacao, creando una colección base compuesta por 96 variedades que representan más del 95% de la diversidad genética global del cacao.
<i>La presencia de la marca, respaldada por el exitoso canal de YouTube de Mr.Beast, y su enfoque filantrópico, han generado una conexión emocional con los consumidores. </i>
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Nuevo sabor del chocolate de Mr.Beast está en Costa Rica

07-05-2025 Los amantes del chocolate pueden esperar el próximo lanzamiento del chocolate Cookies and Cream, siguiendo la misma línea de éxitos que Feastables ha cosechado en otras partes del mundo. En territorio tico estas barras son distribuidas por Be Healthy, Be Happy una pyme que ha logrado posicionarse en el país.
<i>17 mujeres trabajan en la finca de Yojoa Chocolate Artesanal. FOTO E&amp;N</i>
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Nayely Moreno: Amante de la agroindustria y referente en chocolatería sostenible

11-03-2025 Su historia es un testimonio de resiliencia, creatividad y empoderamiento femenino en un sector tradicionalmente dominado por hombres. Su gran amor por la tierra la lleva a innovar y presentar sabores únicos en sus barras de chocolate Yojoa Chocolate Artesanal.
Estudio sugiere que el chocolate y el vino podrían reducir el riesgo de enfermedades cardíacas
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Estudio sugiere que el chocolate y el vino podrían reducir el riesgo de enfermedades cardíacas

02-03-2025 El estudio refuerza la importancia de una dieta rica en polifenoles para la prevención de enfermedades metabólicas.
Costa Rica ganó en las categorías de Barras de Chocolate Oscuro y Barras de Chocolate Oscuro con Inclusiones. Foto cortesía
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Chocolate de Costa Rica destaca en los Premios Internacionales de Chocolate

19-11-2024 Chocolate Sibö, fundado en 2007, fue premiado tres veces en los Premios Internacionales de Chocolate por la calidad de sus barras.
<i>Platillos de España, Estados Unidos, Francia, Honduras e Italia se fusionan en un libro de la hondureña Maribel Lieberman, reconocida por sus chocolates que fabrica en Nueva York. EFE/Germán Reyes</i>
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Maribel Lieberman, la hondureña que fusiona platillos de cinco países en nuevo libro

11-10-2024 La famosa chocolatier se atrevió a fusionar las cocinas de España, Estados Unidos, Francia, Honduras e Italia, en un nuevo libro de recetas.
<i>En El Salvador se tiene una producción de cacao de 1.500 toneladas anuales con más de 3.000 hectáreas cultivadas. Foto cortesía de Alianza Cacao</i>
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Cacao de El Salvador conquista el mercado premium en Europa

05-07-2024 El incremento en el precio internacional del cacao y la alta demanda de mercados gourmet ha beneficiado a los productores salvadoreños que invierten en expandirse.
<i>El chocolate Feastables ya se encuentra disponible en presentaciones de 60g en dos sabores populares: Chocolate de Leche y Chocolate con Mantequilla de Maní. FOTO E&amp;N</i>
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El chocolate del famoso Youtuber Mr. Beast llega a Costa Rica

16-05-2024 El chocolate Feastables podrá encontrarse en presentaciones de 60g en dos sabores populares: Chocolate de Leche y Chocolate con Mantequilla de Maní.
Los precios del cacao caen un 19 % y cede una parte de sus ganancias récord
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13-05-2024 Los precios del cacao en los mercados internacionales se dispararon este año en medio de una escasez de granos.
¿A quién benefician los precios récord del cacao?
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¿A quién benefician los precios récord del cacao?

13-04-2024 La razón de la actual explosión de precios del cacao se debe al colapso masivo de las cosechas de los principales países productores.
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Lanzan Empower Innovation Challenge para proyectos que apoyen a MiPYMEs de Centroamérica

<i>Mi camino hacia el marketing no fue lineal, se construyó a partir de la curiosidad y el impulso de crear algo significativo. FOTO CORTESÍA / E&amp;N</i>
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Gabriela Huezo: la salvadoreña que redefine el marketing desde Los Ángeles

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