07-11-2022 Brasil es el mayor productor y exportador de café del mundo. La dedicación a la calidad y la investigación de los métodos de procesamiento posteriores a la cosecha, como la fermentación anaeróbica, han dado lugar a sabores y aromas raros y exóticos, como el de la fruta de la pasión, el de los arándanos, el de las fresas silvestres confitadas, el de la acidez brillante y el del cuerpo aterciopelado, entre otros, que se consideran únicos.
