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1 Comida
Uno de los adaptadores de este platillo en Panamá es Javier Córdoba, fundador de UrbanSmoke House, quien ha asumido el reto de llevar la gastronomía a un nuevo nivel.
Ocio

Panamá crea su propia versión del icónico Siu Mai

28-07-2025 La fusión entre la cocina china y la panameña encuentra un nuevo símbolo en el renovado Siu Mai. Un bocado tradicional que evoluciona con identidad propia y sabor local.
<i>El restaurante peruano Maido, en Lima, del chef Mitsuharu 'Micha' Tsumura, se coronó este 19 de junio de 2025 en Turín (Italia) como el mejor restaurante del mundo según el listado que elaborado cada año la revista británica Restaurant, y en el que hay un total de diez latinoamericanos. EFE/Daniel Cáceres</i>
Ocio

El mejor restaurante del mundo está en Perú

23-06-2025 Maido, que en 2024 fue quinto, se hizo con el primer puesto, rompiendo así la tradición de los últimos años, en los que el restaurante en segunda posición era el ganador en la siguiente edición.
Se espera que el mercado mundial de alimentos de origen vegetal alcance los US$77.800 millones en 2025.
Empresas & Management

¿Qué son las hamburguesas, salchichas, pollo en versiones 'plant-based'?

16-06-2025 Estudios señalan que el 49 % de los latinoamericanos encuentran muy atractivo un producto que diga plant based y el 60 % de la generación Z quiere comer más alimentos de origen vegetal.
<i>Foto de una de las pizzas que son servidas en Pizzería La Clásica, El Salvador, la mejor posicionada para la región centroamericana. FOTO LA CLASICA.</i>
Ocio

¿Dónde comer las mejores pizzas (al estilo Italia) en Centroamérica?

29-04-2025 Este año, el país más representado de América Latina en el 50 Top Pizza (para la región) fue Brasil, con 25 pizzerías, seguido de Chile, con 6, y Argentina, con 5. Pero, Centroamérica logró llegar y una de ellas va para las mejores del mundo.
<i>La compañía espera que estas fluctuaciones del precio sean de corta duración, si bien no puede predecir cuánto más durará la escasez. FOTO Archivo. EFE/Marcelo Weelock</i>
Empresas & Management

Cadena estadounidense sube precio a platillos que incluyen huevos

04-02-2025 Desde el año pasado, el precio promedio de los huevos en Estados Unidos ha tenido un incremento de un 50 % y, según advierten los analistas y funcionarios, no hay visos de que la escasez vaya reducirse en el horizonte inmediato.
Bancoagrícola celebra 30 años de su Proyecto Editorial El Salvador un Rincón Mágico. Foto cortesía
Ocio

Libro honra la tradición gastronómica de El Salvador

21-11-2024 Con el lanzamiento de “El Salvador, una historia de sabores y colores”, su trigésima segunda edición, Bancoagrícola celebra su aniversario destacando uno de los pilares de la identidad salvadoreña: la gastronomía.
<i>Del Real Foods tiene en su portafolio la producción de tamales, carnitas, salsas, pupusas y otros productos creados a mano. FOTO ELABORADA POR E&amp;N</i>
Empresas & Management

CMI adquiere participación mayoritaria en Del Real Foods en Estados Unidos

01-11-2024 La multilatina de origen guatemalteco se expande en Estados Unidos. El acuerdo le permite extenderse en el mercado de alimentos hispanos preparados.
Promoción gastronómica que lleva el After Work a otro nivel en Costa Rica
Ocio

Promoción gastronómica que lleva el After Work a otro nivel en Costa Rica

30-10-2024
El huevo contiene una gama de vitaminas y minerales vitales como la vitamina A, B12, D, E, ácido fólico, hierro, zinc y selenio. Foto cortesía
Centroamérica & Mundo

Día Mundial del Huevo: fuente de sabor, salud y creatividad culinaria

13-10-2024 Cada 13 de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo, con el objetivo de crear conciencia sobre los beneficios nutricionales de este alimento clave para mantener una dieta balanceada y saludable.
Esta colaboración consta de 23 piezas que incluyen utensilios de cocina, vajilla y accesorios decorativos. Foto cortesía
Ocio

Crate and Barrel presenta en Costa Rica nueva colección en colaboración con el reconocido Chef Eric Adjepong

22-07-2024 La colección se inspira en la cultura y arte de África Occidental, específicamente Ghana, país de origen del Chef Eric, fusionado con el enfoque moderno y fresco de la ciudad de Nueva York, donde creció.
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El potencial tecnológico de los emprendedores se apoya en avances en telecomunicaciones: 56.1 % de la población de Guatemala usa internet. Foto de iStock
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Inseguridad y bloqueos en Guatemala afectan la tasa de emprendimiento, según estudio

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