Por revistaeyn.com
El chef Daniele Gagliotta, actual Campeón Mundial de Pizza DOC 2024, estará en Costa Rica.
Durante su estadía, impartirá talleres especializados, ofrecerá una cena de degustación y certificará a Antica Pizzería bajo los estándares de la pizza DOC (Denominazione di Origine Controllata), que garantiza que la pizza napolitana se elabora bajo los métodos tradicionales italianos y con ingredientes de la más alta calidad, asegurando su autenticidad y sabor inigualable.
“Nuestro objetivo al invitar a Daniele a Costa Rica es transmitir los secretos y la técnica de la auténtica pizza de Nápoles, asegurando que su tradición continúe viva en cada preparación”, afirmó Iván Sala, propietario del hotel Luisiana y maestro pizzero.
Gagliotta es ganador del primer lugar del Campionato Mondiale Pizza DOC, organizado por la Accademia Nazionale Pizza DOC, es una de las competencias más prestigiosas en el mundo de la pizza. Este evento reconoce a los mejores maestros pizzeros y fomenta la evolución de la pizza artesanal manteniendo altos estándares de calidad.
Gracias a su talento ha asesorado la apertura de más de 90 restaurantes en 11 países. Ha representado a marcas como Pizza University, Marra Forni y Molino Caputo, además de participar en programas de televisión y clases magistrales en diversas universidades.
A lo largo de su carrera ha cocinado para personalidades como el chef Gordon Ramsay, el pastelero Buddy Valastro, los diseñadores Stefano Gabbana, Domenico Dolce, así como el piloto Daniel Ricciardo, entre otros, consolidando su reputación como un verdadero maestro pizzero.
La visita del chef napolitano es organizada por Antica Pizzería Napoletana, ubicada en el Hotel Luisiana en Santa Ana, con el objetivo de compartir su conocimiento y consolidar a Costa Rica como un destino de alta calidad en pizza artesanal.
Para obtener más información sobre los talleres y la cena gourmet, puede comunicarse con Antica Pizzería Napoletana al correo: ivan@hotelluisiana.com
