Por estrategiaynegocios.net
A lo largo de 2022, los precios de diversas frutas, verduras y vegetales en Guatemala mostraron una tendencia alcista por temporadas, pero en algunos casos, los precios altos se mantienen a la fecha, lo que se debe principalmente al aumento de los costos de producción, que incluye fertilizantes, combustibles y mano de obra.
Según Emerson Barco, presidente de la Federación de Asociaciones Agrícolas de Guatemala (Fasagua), la principal razón detrás de los precios altos de los productos vegetales es el incremento en los costos de producción asociados principalmente al alza de los agroquímicos y el encarecimiento de la mano de obra.
“Mucha gente ya no quiere sembrar, porque por ejemplo, si antes un productor gastaba US$7.700 para cultivar una manzana de tomate, ahora le cuesta unos US$18.000, pues los insumos están por las nubes”, explicó.
Manuel Ramírez, productor de papas, comentó que uno de los factores que ha incidido en que los precios de las verduras y vegetales se mantengan altos es el costo de los fertilizantes. “El mismo abono que yo compraba antes a US$25.60 hoy lo consigo entre US$58 y US$64”, argumentó.
En el caso del fertilizante 15-15-15, que se usa para el tomate, antes de la pandemia se cotizaba entre US$27 y US$28 el quintal, pero ahora hay que pagar US$58, e incluso en algún momento ha cotizado hasta en US$115.
A esto se suma la escasez de mano de obra, a consecuencia de la creciente migración de personas, lo que hace más difícil encontrar agricultores para trabajar en los cultivos. “Los que se consiguen, cada vez cobran más caro el jornal o la tarea”, dijo Ramírez.
De acuerdo con el monitoreo de precios promedio pagados a mayoristas, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación de Guatemala (Maga), el quintal de tomate pasó de US$11.53 en enero de 2022 a US$22.38 en enero de 2023. El quintal de papa pasó de US$25.42 a US$40.35; y la bolsa de zanahorias subió de US$5 a US$8.22.
Otros productos que también registran un encarecimiento en el último año son la caja de chile pimiento que pasó de US$8.50 en promedio a US$14.60, el ciento de aguacates pasó de USUS$26; mientras que las cien unidades de naranja costaban US$9.30 y hoy, US$10.25.
Con información de Prensa Libre
