Por revistaeyn.com
En el corazón de Reserva Conchal, en Costa Rica, el trabajo conjunto entre una colonia de abejas y personas de la comunidad resulta en la conservación del bosque y una producción de miel que gana premios en Europa.
Con más de 2,5 millones de abejas de la especie Apis mellifera, distribuidas en 30 colmenas, el Apiario Reserva Conchal es el centro de una operación de polinización que abarca cientos de hectáreas de bosque.
Las abejas obreras vuelan hasta 2 kilómetros diariamente para recolectar néctar y polen de árboles como la caoba, la corteza amarilla y el poró, en un ritual fundamental para el ecosistema local y para la producción de miel de alta calidad.
Su trabajo es posible gracias a la ardua labor de unas 15 personas de las comunidades vecinas, quienes se encargan del cuidado de las colmenas, la recolección, el envasado y el control de calidad de la miel.
El ciclo de producción rinde frutos una vez al año, en la temporada de cosecha, que en 2023 consiguió casi 1.000 kilos de miel.
El producto de este apiario es 100 % natural y se comercializa en alianza con la marca Blue Zones Nicoya. Se diferencia por su ligera acidez, proveniente del polen de los manglares, y su color, que refleja la diversidad de la flora del bosque a lo largo del año.
Estas particularidades y su calidad excepcional fueron determinantes para que el producto fuera galardonado en los London Honey Awards en 2023.
