Por revistaeyn.com
La industria de los helados continúa en constante evolución, impulsada por la demanda de sabores únicos y formatos innovadores. Desde ingredientes alternativos hasta opciones sin lactosa o de origen vegetal, el mercado se diversifica y promete un crecimiento constante.
Según el reporte de Informe de Expertos sobre el mercado latinoamericano del helado, la industria alcanzó un valor aproximado de US$4,252.82 millones en 2024.
Los principales actores en el mercado de helados son Sorvetes Jundiá Indústria E Comércio LTDA, Grupo Arcor, Unilever PLC, Froneri International Limited, Nestlé S.A., MontHelado S.A., Fábrica Heladería Grido, Freddo Franchising International, LLC., General Mills, Inc., Ben & Jerry's Homemade, Inc., y otros.
Los principales factores que impulsan la industria de helados son el aumento de los ingresos disponibles de los consumidores, el crecimiento de la industria láctea, la creciente demanda de alimentos preparados y las preferencias de los consumidores, apunta el reporte.
Se estima que el mercado latinoamericano del helado registrará un fuerte crecimiento anual compuesto del 2,8 % durante el periodo de pronóstico de 2025-2034 para alcanzar los US$5,452.74 millones en 2034.
Esta expansión responde a una demanda creciente de productos que van más allá del sabor, ofreciendo momentos memorables y sensoriales.
Ante este panorama, Tetra Pak se posiciona como un aliado clave en esta revolución del helado, ofreciendo soluciones innovadoras para la producción en distintas escalas. La empresa considera que, los consumidores buscan experiencias multisensoriales donde el contraste entre lo cremoso y lo crujiente juega un papel crucial.
Sin embargo, integrar inclusiones como trozos de fruta, chocolate o caramelo sin afectar la textura o calidad del helado supone un desafío técnico.
Para afrontar estos retos, el Centro de Desarrollo de Producto de Tetra Pak trabaja con fabricantes de helado para convertir ideas en productos innovadores. Mediante el uso de tecnología de vanguardia y pruebas en laboratorio, garantiza que cada creación cumpla con los más altos estándares de calidad.
