Por Gabriela Melara - revistaeyn.com
¿Dónde comer una pizza al mejor estilo italiano en Centroamérica?... Esto es lo que dice el 50 Top Pizza Latin America, elaborado y evaluado por expertos de todo el mundo, que tienen la misión de seleccionar a los mejores restaurantes que realizan el tradicional plato italiano.
Además de los sabores, se tienen en cuenta aspectos como la calidad, los ingredientes, la ambientación del local y el servicio en los locales seleccionados.
La mejor posicionada en este ranking, para la región centroamericana, fue Pizzería La Clásica, que llegó al puesto 9 de 50.
Juan Cárcamo la fundó a partir de una curiosidad personal que profundizó estudiando las masas en una larga formación en diversas pizzerías de todo el mundo. "Hoy hornea muchas pizzas diferentes: está la clásica napolitana inspirada en la verdadera tradición napolitana, la pizza romana alta y suave, la que se enrolla, se sazona y se cocina en la sartén, la redonda y delgada enrollada como se hace en Chicago, los calzones rellenos. En cada loncha se pueden degustar ingredientes frescos y cuidadosamente seleccionados", indica la publicación.
Además, la marca salvadoreña se llevó el Premio a la Mejor Actuación del Año 2025.
Esta pizzería ya cuenta con tres sucursales, dos en San Salvador, una de ellas en el Centro Histórico y otra más en Santa Tecla.
En la posición 38 aparece L’Aperó, de Ciudad de Guatemala, Guatemala.
"Es un proyecto que propone la pizza como atracción gastronómica para hacer de la ciudad un lugar para visitar. También lo hace eligiendo sumarse a una cadena de sostenibilidad social contra la corrupción para reafirmar un modelo de negocio libre de opacidad y condicionamiento económico. Es también de esta manera que la pizza también puede dar testimonio de los valores éticos", apunta la publicación.
También está en la posición 46: Seba’s, Uvita, Costa Rica.
"Inmerso en la selva de Uvita, Seba's es el sueño realizado de Sebastian Gallucci y su esposa Michelle: un restaurante sostenible, arraigado en el territorio y sus ritmos naturales. Aquí todo es local, desde verduras hasta flores comestibles, pasando por mozzarella y burrata caseras, producidas en el lugar", describen desde el ranking.
El ranking fue revelado en medio de una ceremonia realizada en el Instituto Italiano de Cultura de Río de Janeiro, en Brasil.
Los primeros lugares fueron para: tercer lugar es para Allería en Providencia, Chile; segundo lugar es para Ti Amo de Buenos Aires, Argentina y el primero es para Leggera Pizza Napoletana, en Sao Paulo, Brasil.
La Pizzera del Año es Yoselin Maria Tavares de Portarossa, en Pampatar, Venezuela; Pizza del año “Scampi” de Ferro e Farinha, en Río de Janeiro, Brasil.
Durante la ceremonia de premiación, los 11 mejores ganadores recibieron el Golden Ticket, el pase que da acceso a la ceremonia de los 50 Top Pizza World 2025, programada para el 8 de septiembre de 2025, en Nápoles, Italia, en el Teatro Mercadante.
Acá está las 50 mejores pizza (al estilo Italia) de Latinoamérica.
